Zarzavat de ciorba

Zarzavatul de ciorbă este baza perfectă pentru ciorba de perișoare, supa de legume sau ciorba de văcuță. Ca modalitate de preparare, se pune la fiert apa împreuna cu o ceapă, morcov, țelină și alte rădăcinoase pentru supă sau ciorbă și carne, dacă se folosește. După ce toate ingredientele sunt fierte, se adaugă conținutul sticlei cu zarzavat de ciorbă. Se gustă și se completează, după gust, cu sare, borș, leuștean sau pătrunjel. Poftă bună!